Author Archives: Henrik Rugolo

Glad påsk på Frägsta Hälsingegård

thumbnail

Boka påsklunch Boka påskmiddag Boka middag&boende Buona Pasqua! Glad Påsk! Vi erbjuder Påsklunch samt middag den 18, 19, 20, 21 april Kom och fira påskhelgen på Frägsta med en typisk italiensk påsklunch. I Italien börjar man firandet på söndagen och har en rejäl lunch med mycket lammrätter. Man firar inte långfredagen eller påskaftonen, det sker mer religiösa firanden i kyrkan och man har så kallade “processioni” då man går genom små byarna med prästen och stannar vid flera punkter som skall representera Jesus stopp under färden upp till korset. Våra öppettider inför helgen är dessa: – torsdag 18/4 öppet mellan kl. 12-15 – fredag 19/4 öppet mellan kl. 12-22 lunch & […]

Read More »

Hälsokväll söndag 7/4

thumbnail

7 april 2019kl. 17.00   Vill du må bättre, vill du veta vad kosten har för inverkan på oss, vill du göra en förändring i ditt liv. Kom och lyssna på en inspirerande föreläsning!   Under träffen kommer vi prata om kost, vikten av motion, hur vi reagerar på kost och hur vi kan kontrollera tillståndet i vår kropp med ett hälsotest. Vi kommer också prata om en naturlig produkt som kan hjälpa kroppen att komma i balans. Vi avslutar med mingel, kaffe och en lättare måltid! Kostnad 100 kr.

Read More »

26/5 Morsdag på Frägsta

thumbnail

Mozzarella demo @fragstahalsingegard #danielrugolo #fragstamejeri #svenskmozzarella “Filatura” ostmassan bearbetas innan bollarna kan formas. Bollen formas och klipps av “mozzare” verbet som ger namnet till denna ost! Färdiga mozzarella bollar! Boka plats på nästa mozzarella demo! Buonappettito! Mors dag kommer vi ha ett fantastiskt erbjudande endast med förbokning. Ni  kommer få uppleva hur mozzarella tillverkas i många olika former bland dessa den nylanserade “Burratina” en fantastisk krämig mozzarella fylld med grädde.Ta med barnen de brukar bli galna i den alldeles färska mozzarellan. Vi börjar kl. 11.30 med evenemanget som avslutas med en trevlig lunch  Menyn för lunchen:– antipasto med “pinsa” slices och andra små läckerheter– kötträtt med olika grönsakstillbehör smaksatta med […]

Read More »

Hälsingegårdarnas dagar 24-26/5

thumbnail

Fredag & lördag 24-25/5 har vi öppet på restaurangen mellan kl. 12-21Det går att förboka en lättare två-rätters måltid:– liten antipasto della casa (entrerätt med ostar och charkuterier)– dagens pastarätt med en sås som passar till vårenPRIS för maten 245 krBoka lunch här längre ner! Annars kan man beställa på plats något från a la carte menyn Antipasto di mozzarella/burrata 115 kr Entrérätt med mozzarella/burrata Antipasto della casa 120 kr Husets entrérätt med ostar, charkuterier, bruschetta m.m. Insalata caprese 95 kr En klassisk italiensk mozzarella sallad smaksatt med den fantastiska olivoljan från Piero Intini i Apulien Pasta primaverile 125 kr Pasta med vårig sås Melanzane alla parmigiana 110 kr Aubergine rätt […]

Read More »

Öppna Hälsingegårdar 2019

thumbnail

25-26/5 Har vi öppet i samband med Hälsingegårdarnas dagar!Vi börjar redan 24 och 25/5 då serveras vi lunch och middag kl. 12-21 boka bord eller droppa in https://fragsta.se/halsingegardarnas-dagar  26/5 firar vi morsdag med en trevlig lunch som inleds med en mozzarella demo https://fragsta.se/morsdag  Vi har släppt magasinet Öppna Hälsingegårdar 2019! Läs och låt dig inspireras inför sommaren! http://www.regiongavleborg.se/globalassets/kultur/verksamhetsomraden/halsingegardar/broschyrer/halsingegardar_reseguiden.pdf Vill du bläddra i magasinet? Direktlänk till magasinet på issuu: https://issuu.com/varldsarvethalsingegardar/docs/oppna_halsingegardar_2019 #världsarvethälsingegårdar #hälsingegårdar       

Read More »

Nyheter från Frägsta våren 2019

thumbnail

Buonasera! Våren tränger sig sakta fram, trots det tunga snöovädret idag. Familjen Rugolo på Frägsta….. fortsätt läsa längre ner. Först lite vad som händer på gården under mars och april! Dagarna blir allt längre och man känner att våren börjar närma sig!Vad händer på Frägsta i den förlängda vintern?Onsdag den 29 mars erbjuds en matlagningskurs, det blir en lite mer light version där vi bara tillverkar pasta och dessert och får sedan avnjuta måltiden serverad i en trevligt värmd sal med brasa och tända ljus.https://fragsta.se/matlagning-med-familjen-rugoloLördag 23/3 lanseras vår nyhet för 2019 och detta sker i samband med ytterligare en lansering på mozzarella fronten.“Pinsa Romana” ni har läst rätt pinsa och inte Pizza […]

Read More »

Öppen Ateljé 30/5-2/6

thumbnail

Antipasto di mozzarella/tomino115 kr Entrérätt med mozzarella/Tomino Antipasto della casa120 kr Husets entrérätt med ostar, charkuterier, bruschetta m.m. Insalata caprese95 kr En klassisk italiensk mozzarella sallad smaksatt med den fantastiska olivoljan från Piero Intini i Apulien Pasta primaverile125 kr Pasta med vårig sås Melanzane alla parmigiana110 kr Aubergine rätt med tomatsås, parmesan och basilica Panna cotta65 kr Panna cotta med kryddning Tiramisù75 kr Klassisk italiensk dessert från Venedig Caffè espresso (Zinzino)25 kr Fantastiskt fairtrade kaffe gjort på handplockade bönor som rostas varsamt i 300 grader i 20 minuter, vilket gör att man har fantastiska aromer kvar Cappuccino eller Svenkt brygg30 kr Cappuccino bryggt med zinzino kaffe och skummad mjölk Under […]

Read More »

23/3 mozzarella demo & “Pinsa Romana”

thumbnail

Mozzarellademo och “Pinsa” middag Vilken kombination! Mozzarella som används på vår “pinsa romana” precis det är inte en felstavning! Denna typ av pizza är helt annorlunda från den klassiska pizzan i Italien namnet kommer från latinska ordet “pinsère” som betyder sträcka ut/dra ut/pressa ut, därför är en “pinsa” aldrig rund utan har en klassisk oval form. Det sägs att “pinsa” skall vara förfadern till den klassiska “pizza romana” en typ av focaccia som gjordes av den gamla befolkningen i Lazio med en blandning av olika fattiga sädesslag och sträcktes ut för att forma en “pinsa” som gräddades på stenar värmda av överhettad kål. Vi som kommer från Lazio tycker att et känns […]

Read More »

Boka a la carte middag på Frägsta

thumbnail

Alla besök på Frägsta förbokas!Lördagar middag kl. 18-22 a la carte menynRing 0650 30970 eller ring/sms 0702661586 eller boka nedan Kom till Frägstas klassiska Hälsingegårdsmiljön och njut av det bästa råvarorna från Italien kombinerade med fantastiska italienska viner.  Boka bord här Passa på att övernatta i vår Hälsingegård. Boka paket med middag och övernattning här! Boka middag med övernattning

Read More »

Familjematlagning_

Post Image

Sista minuten erbjudande för familjer under sportlovet.   Tillbringa en trevlig kväll med familjen där både vuxna och barn är med och tillverkar pasta samt en dessert. Sätt er sedan till dukat bord där det serveras en liten antipasto, pastan som vi gjort och dessert.  Pris från 16 år 499 kr/personPris för barn mellan 8-15 år 250 kr Barn upp till 7 år betalar inget Inkluderar: pastatillverkning, dessert tillverkning med middag, vatten, kaffe, Nästa tillgängliga datum: >> 6 mars << Ring/SMS +46702661586 för att boka bara matlagning!

Read More »
Chat