Category Archives: Uncategorised

Midsommardagen 22/6

thumbnail

Vi firar Midsommardagen på Frägsta med en trevlig middag som serveras mellan kl. 17-21 I Italien firar man en liknande högtid i mitten på den italienska sommaren den 15/8 den kallas Ferragosto. Menyn för kvällen Antipasto med mozzarella från Frägsta mejeri Pastarätt med citronpasta, såsen finns även för vegetarianerPris 299 kr /personRabatter för barn under 16 år Dessert kan köpas till på plats  Bokning på mail info@fragsta.seSMS 0702661586

Read More »

“Pinsa” kväll

thumbnail

“Pinsa” kväll fredag 17/5 Vi erbjuder en middag med “pinsa romana” denna typ av pizza är helt annorlunda från den klassiska pizzan i Italien namnet kommer från latinska ordet “pinsère” som betyder sträcka ut/dra ut/pressa ut, därför är en “pinsa” aldrig rund utan har en klassisk oval form. Det sägs att “pinsa” skall vara förfadern till den klassiska “pizza romana” en typ av focaccia som gjordes av den gamla befolkningen i Lazio med en blandning av olika fattiga sädesslag och sträcktes ut för att forma en “pinsa” som gräddades på stenar värmda av överhettad kål. Vi som kommer från Lazio tycker att et känns naturligt att lansera denna produkt på Frägsta och när nu […]

Read More »

Öppna Hälsingegårdar 2019

thumbnail

25-26/5 Har vi öppet i samband med Hälsingegårdarnas dagar!Vi börjar redan 24 och 25/5 då serveras vi lunch och middag kl. 12-21 boka bord eller droppa in https://fragsta.se/halsingegardarnas-dagar  26/5 firar vi morsdag med en trevlig lunch som inleds med en mozzarella demo https://fragsta.se/morsdag  Vi har släppt magasinet Öppna Hälsingegårdar 2019! Läs och låt dig inspireras inför sommaren! http://www.regiongavleborg.se/globalassets/kultur/verksamhetsomraden/halsingegardar/broschyrer/halsingegardar_reseguiden.pdf Vill du bläddra i magasinet? Direktlänk till magasinet på issuu: https://issuu.com/varldsarvethalsingegardar/docs/oppna_halsingegardar_2019 #världsarvethälsingegårdar #hälsingegårdar       

Read More »

Matlagning med familjen Rugolo

thumbnail

Boka matlagningskurs “Laga mat med familjen Rugolo“. Ni möts av Henrik Rugolo vid ankomsten och inleder med att tillverka pastadegen enligt farmors tradition. Sedan tar Jen Rugolo hand om oss i köket för att tillsammans tillaga desserten. Vi skär sedan pastan som vi kokar och bereder för servering och sätter oss sedan till bords för att äta en klassisk italiensk måltid. En trevlig kväll som kan planeras med familjen, dina vänner, kollegor eller vem du vill där både vuxna och barn kan vara med och tillverkar pasta samt en dessert.  Nästa tillgängliga datum: >> 29 mars <<Fler datum:  3 april Vid förfrågan kan även andra datum ordnas. Pris för pastatillverkning, […]

Read More »

23/3 mozzarella demo & “Pinsa Romana”

thumbnail

Mozzarellademo och “Pinsa” middag Vilken kombination! Mozzarella som används på vår “pinsa romana” precis det är inte en felstavning! Denna typ av pizza är helt annorlunda från den klassiska pizzan i Italien namnet kommer från latinska ordet “pinsère” som betyder sträcka ut/dra ut/pressa ut, därför är en “pinsa” aldrig rund utan har en klassisk oval form. Det sägs att “pinsa” skall vara förfadern till den klassiska “pizza romana” en typ av focaccia som gjordes av den gamla befolkningen i Lazio med en blandning av olika fattiga sädesslag och sträcktes ut för att forma en “pinsa” som gräddades på stenar värmda av överhettad kål. Vi som kommer från Lazio tycker att et känns […]

Read More »

Familjematlagning_

Post Image

Sista minuten erbjudande för familjer under sportlovet.   Tillbringa en trevlig kväll med familjen där både vuxna och barn är med och tillverkar pasta samt en dessert. Sätt er sedan till dukat bord där det serveras en liten antipasto, pastan som vi gjort och dessert.  Pris från 16 år 499 kr/personPris för barn mellan 8-15 år 250 kr Barn upp till 7 år betalar inget Inkluderar: pastatillverkning, dessert tillverkning med middag, vatten, kaffe, Nästa tillgängliga datum: >> 6 mars << Ring/SMS +46702661586 för att boka bara matlagning!

Read More »

Höstbrev 2018 nyhetsbrev

thumbnail

Boka plats på vårt italienska julbord 20/11 – 20/12 2018. Benvenuti!! Buonasera! Nu var det ett tag sedan vi skickade ut ett nyhetsbrev från Frägsta! Sedan de sista som skickades har det hänt mycket och mer är på gång som vi tänkte berätta om längre ner i detta brev. Evenemang på gång närmaste tiden. A la carte middagar fortsätter vi att ha mestadels på lördagar men vill man boka någon annan kväll går det bra om man är ett större sällskap. Nästa planerade kväll är lördag den 3/11.https://fragsta.se/italiensk-restaurang Farsdag söndag 11/11 serverar vi en måltid med två rätter från kl. 12.00 – 19.30.https://fragsta.se/farsdag Boka konferens i november vi fortsätter med […]

Read More »

Farsdag 2018

Post Image

Måltid på farsdag med brasa och tända ljus Vi erbjuder tvårätters måltidsöndag den 11 novemberkl. 12.00-19.30 Förbokad tvårätters måltid med fast meny för fars dag söndag den 11/11– Antipasto – entrerätt med delikatesser från Frägsta– Pasta autunnale – pastarätt med hösttema299 kr / person Boka ditt bord med ett samtal/SMS 070 266 15 86 eller använd bokningsfuntionen nedan. På plats går det att beställa dessert och kaffe

Read More »

28/10 mozzarella demo med middag

thumbnail

Mozzarella demo med liten buffe middag! Mozzarella demo @fragstahalsingegard #danielrugolo #fragstamejeri #svenskmozzarella “Filatura” ostmassan bearbetas innan bollarna kan formas. Bollen formas och klipps av “mozzare” verbet som ger namnet till denna ost! Färdiga mozzarella bollar! Boka plats på nästa mozzarella demo! Buonappettito! Söndag 28 oktober, mörkret kommer tidigare på kvällen då tiden ställs om! Ta med barnen på en mycket spännande upplevelse! Ni kommer få vara med om en mozzarella demonstration som Daniel Rugolo håller i, mozzarellan han tillverkar kommer också serveras på buffen! Alla får smaka på alldeles färsk varm mozzarella, barnen brukar bli helt galna i osten!Välkomna kl. 15.30!!Kostnad 349 kr/person* inklusive mozzarella demo och måltid! Barn upp till […]

Read More »

News Hälsingegårdsdagarna 25-26/5 på Frägsta

Post Image

Buonasera! Det känns som snön va här för länge sedan, grönskan har exploderat….. fortsätt läsa längre ner. Först lite vad som händer på gården under Hälsingegårdsdagarna! Vi har fått ny leverans av olivoljor från Piero Intini, den eftertraktade citronolivoljan har också kommit, Skynda er att beställa den tar snabbt slut! 26-27/5 Har vi öppet i samband med Hälsingegårdarnas dagar! 26/5 serverar vi lunch på dagen mellan kl. 12-15 boka bord eller droppa in https://fragsta.se/265-lunch-halsingegardarnas-dagar kl. 17.30 inleder vi med en spännande kväll med mozzarella demo följt av middag med viner från Apulien presenterade av vår vän Roberto som kommer från Gioia del colle på Murgia högplatån. Boka din plats här […]

Read More »
× Chat